Опис

Борошно італійське Манітоба з підвищеним вмістом клейковини TM Dallagiovanna. Manitoba виготовляється з м’яких сортів пшениці. “Сильне” борошно містить до 13,5 % білка, у звичайному борошні міститься не більше 11,5 %. Manitoba має сильне водопоглинання (до 80 % своєї ваги).

Борошно Manitoba ідеально підходить для здобної випічки, зокрема паски, панеттонів, круасанів.