Коли мова йде про кондитерські вироби, їх аромат відіграє не менш важливу роль, ніж смак чи зовнішній вигляд виробу. Саме аромат створює перше враження та пробуджує апетит. Він формує ті незабутні асоціації, які змушують повертатися до улюбленого десерту знову та знову. Рано чи пізно харчові ароматизатори купити вирішують абсолютно всі майстри. Адже вони допомагають досягти досконалості смакової композиції, не залежачи від сезонності сировини чи інтенсивності ї. У цьому тексті ми розберемося, що таке харчові ароматизатори, як правильно їх використовувати в кондитерці та на що звертати увагу при виборі.