Кондитер, завдяки своєму творчому мисленню, безмежної фантазії, таланту і вправності рук може створити самий незвичайний, красивий і неперевершений солодкий шедевр із звичайних харчових інгредієнтів. Але, що б кондитерський виріб було ще і барвистим, яскравим і святковим, без кондитерських фарб не обійтися. Велика перевага харчових барвників в тому, що вони різноманітні, нешкідливі, не мають запаху і смаку, і потрібно лише кілька крапель, що б тісто перетворилось у магічну кольорову суміш, крем – в ароматне яскраве диво, а цукрова мастика – в казковий пластилін для створення найяскравіших дитячих мультяшних героїв.