Опис

Фундук дуже поживний і корисний, він здатний тамувати відчуття голоду і насичувати організм необхідними речовинами. У періоди неврожаю деякі народи, які мають в своєму раціоні фундук і запаслися цим продуктом на зиму, могли пережити голодні часи. У зв’язку з цим народилася легенда, що приписує фундуку магічні властивості. Стало вважатися, що цей горіх здатний зберегти життя.

Використовувати фундук можна як в цілому вигляді (наприклад, в шоколадних цукерках), так і в подрібненому. Подрібнений горіх – незамінний інгредієнт для приготування грильяжу, який використовується як прошарок для тортів і тістечок. Горіхова крихта може вноситися не тільки безпосередньо в тісто, але також використатися для декору випічки і десертів.