Легко піддаються термічній обробці, не згортаються, зберігають натуральний смак. При збиванні збільшуються в обсязі в 3 рази.

Надають кулінарним виробам приємний вершковий смак, поєднуються з кислими смаковими додатками та барвниками.

Використовуються для приготування начинки для канапе, салатів, соусів, супів, а також для гарячих страв.

Підходять для виготовлення тортів, тістечок, десертів, кондитерських кремів. Жирність 33,5%, без цукру.

Зберігання: при температурі не вище 20 ºС. Відкриту упаковку зберігати в холодильнику при температурі від +2 до + 6 °С не більше 72 годин.